國產大豆產業(yè)怎樣謀新出路？

　　大豆是我國乃至世界的主糧，我國將大豆產業(yè)列為農產品要點發(fā)展產業(yè)，豆制品加工比起進口產品差距大。因此，豆制品加工工藝以及大豆的培育品種需大力提高。

　　大豆
　　國務院辦公廳曾發(fā)布《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2014-2020年)》，明確將大豆列為發(fā)展要點產品，要求充分發(fā)揮我國傳統(tǒng)大豆資源優(yōu)勢，加強大豆種質資源研究和新品種培育，扶持國內大豆產業(yè)發(fā)展，強化大豆生產與精深加工的科學研究，實施傳統(tǒng)大豆制品的工藝改造，開發(fā)新型大豆食品，推進大豆制品規(guī)?；a。
　　如今，我國大豆產業(yè)在進口渠道、加工制造等環(huán)節(jié)皆失去了話語權，大豆對外依存度超過80%；國產大豆產量、出油率等關鍵指標不及進口大豆。在如此環(huán)境下，國內大豆產業(yè)如何實現(xiàn)振興是一個現(xiàn)實而嚴峻的課題。
　　中國大豆產業(yè)協(xié)會常務副會長劉登高認為，與其跟進口大豆比產量，不如比“出身”、比優(yōu)良。雖然目前國際上對于轉基因大豆的安全性并無定論，但作為普通消費者，更愿意為非轉基因食品掏高價。在美國，普通大豆比轉基因大豆價格高出30%~50%。如果優(yōu)良市場能夠使用國產大豆的話，國產大豆還不夠用，現(xiàn)在國內加工大豆已經高達900多萬噸，出口大豆也有300余萬噸，加起來1200多萬噸，而產量只有1200多萬噸，馬上就要變成短缺的狀態(tài)。
　　資料表明，中國大豆蛋白含量較高可達40%以上，大豆蛋白受到歐美市場歡迎，在國際食品及大豆制品市場已經占到50%的市場份額。在國內大豆油脂加工企業(yè)困難重重之際，國產大豆蛋白加工企業(yè)發(fā)展卻方興未艾。